Tortilová pizza.

Pokud milujete pizzu stejně jako já, ale máte nějaký (ať už je to jakýkoliv) důvod k tomu si tuhle dobrotu odpírat, je tu pro vás tato náhrada. Tortilová pizza! Na tento nápad jsem včera narazila na jedné internetové stránce (bohužel už nevím, jaká to byla) a hned mě zaujal. Zkrátka celá tato varianta spočívá v tom, že místo těsta na pizzu použijete tortilu. Pokud jste se zhrozili a pomysleli jste na to, že to v žádném případě nemůže nahradit vaši milovanou pizzu, tak jste na omylu. Věřte tomu, jelikož tortila se hezky opeče a stane se křupavou. Mňam! Nejlepší na tom je ta rychlost - 10-15 minut. :)
Na mé variantě pizzy si všimněte vejce na vrchu. Ano je to ztracené vejce a hlavní je, že je to mé první ztracené vejce v životě a 'povedlo' se mi! Ani nevíte jakou jsem z toho měla radost. I když jedna chybička se našla. Nechala jsem ho vařit déle, než jsem měla, takže se z něj vyklubalo vejce na tvrdo. To mi však radost nezkazilo. Do budoucna plánuji recept právě se ztraceným vejcem, takže vyčkejte a brzy se dozvíte jak na něj. :)

Ingredience: tortila, rajčatový protlak, bonduelle červené fazole v pálivé omáčce, mozzarela light, špenát, vejce

Postup je velmi jednoduchý až primitivní. Na tortilu natřete protlak a pak už si na pizzu 'naházejte' vše co máte rádi. Dejte do trouby a pečte při 180° 10-15 minut.

Kuchařky pro kuchtíky.

Ano tím kuchtíkem myslím sebe. Kuchařkou se vážně nazývat nemůžu a trošku pochybuji i nad tím kuchtíkem. Je sice pravda, že kdybych mohla byla bych nejraději (třeba v příštím životě) jednou z těch kulatějších kuchařek, které jsou šťastné, jaké jsou a pořád ochutnávají různé dortíky. Tím se samozřejmě nechci nikoho dotknout, nedej bože hubených cukrářek, které dorty nevyhledávají.
Opět jsem se trochu rozpovídala a úplně o něčem jiném, než jsem původně chtěla. Takže vraťme se k tématu - kuchařky. Vsadím klidně boty, že každý/á z vás má doma nějakou kuchařku. Nyní přišel čas, kdy se můžu pochlubit další do sbírky! Teď se musím zasmát, protože tohle vyznělo, jako bych doma měla desítky (ne-li stovky) kuchařek. Já se ode dneška mohu pyšnit třemi kuchařkami. Nejsou to ledajaké kuchařky (teď to zní, jako bych mluvila o kouzelných kuchařkách), jsou to kuchařky, které jsou sbírkou receptů z časopisu Apetit. Já osobně si je nemohu vynachválit! Jsou obrázkové, přehledné a hlavně jednoduché. Najdete tu spoustu nápadů a hlavně dobrot. Pro 'notorické dietářky', které se vyhýbají všemu co obsahuje tuk asi nebudou nejlepší, jelikož ve spoustě receptů (drůbež, dezerty) se objevuje máslo. A víte co? Právě to máslo všemu dává tu báječnou chuť, takže dieta ne dieta, tuky ne tuky, máslo přidávejte!

Těstoviny - Tuhle 'lásku' jsem dostala, jako první. Kdybych mohla byla bych Italkou. Vždyť italská kuchyně je nádherná. Hromada těstovin! Ano dostáváme se k mé lásce k těstovinám a zároveň k mému nejoblíbenějšímu jídlu - lasagním! Právě ty byly první věcí, kterou jsem zkoušela podle této kuchařky uvařit, a že jsem si s nimi dala práci. Dělala jsem, jak domácí ragú tak i bešamelovou omáčku. Pro zkušené kuchařky je to samozřejmost, ale tenkrát to bylo moje první větší jídlo! A musím říct, že se povedly na jedničku!

Dezerty - Láska číslo 2. Pokud jste četli článek Pár řádků na úvod, tak vám musí být jasné, že tohle je pro mě,nevím jestli štěstí nebo utrpení. Jsem milovník dortíků! Přiznávám se! Každý, kdo se trochu vyzná ve zdravém životním stylu, či drží nějakou tu dietu ví, že člověk by měl jednou za čas zhřešit, protože jinak (alespoň já to tak mám)  vyžere  sní veškeré sladké, které se v jeho lednici nebo špajzce nachází. Takže já si jednou za čas (zhruba po 5ti dnech nebo týdnu) dopřeji kus dortíku nebo nějakou jinou neřest.

Drůbež - Teď už oficiální láska číslo 3. Váhala jsem zda si mám přát tuto nebo polévky. Nemůžu se dočkat až se pustím do nějakého báječného receptu! Už sem si vyhlédla dva zajímavé, které 100% hodlám vyzkoušet a nakonec se o ně s vámi podělit. Jedním z nich je pečená perlička. Tu jsem nikdy neochutnala takže jsem na ni zvědavá. Druhým receptem, který mě zaujal na první pohled bylo pečené kuře s granatovým jablkem. Spojení kuřete a granátového jablka (patří mezi mé nejoblíbenější ovoce) zní nejen zajímavě, ale i velmi chutně! Ach jo ... už se mí sbíhají sliny!

Snídaňové variace.

Snídaně je základem den. To snad ví už každý a taky většina už ví, že snídaně by nám měla tělo 'nastartovat' do nového dne, tudíž by měla mít dostatek sacharidů.
Je spousta dobrot, které se hodí na snídani. Já preferuji sladkou snídani. Moc dobře si ještě pamatuji na doby, kdy jsem byla schopná spořádat půlky bábovky naráz. No dobře jsem toho schopná pořád, protože dorty, buchty a koláče jsou moje Achillova pata, ale už jsem se naučila ovládat se. Tedy občas se zvládnu ovládnout. :D
Teď už k snídaním, o kterých má tento článek být. Během minulé týdne jsem nafotila své snídaně, jako inspiraci pro vás. Vlastně tento blog beru, jako takový malý 'stravovací deník'. Doufám, že vás tohle moje povídání, alespoň na chvilku zabaví.


Jahody s jahodovou ovesnou kaší. No řekněte nesbíhají se vám slin, už jenom při těch slovech? Mně teda jo! Bohužel mě ani u jedné snídaně nenapadlo zvážit kolik čeho jsem dávala, takže tentokrát bez nutričních hodnot. Kaše je obyčejná instantní Emco. Vždy když si ji koupím tak pytlíky sesypu dohromady do krabičky, protože celou ji naráz nikdy nesním, takže od oka odsypávám. Vždy zhruba tak 4-5 lžic.

Maliny s tvarohem a křehkými plátky. Většině lidí nechutná samotný tvaroh, prý je hořký nebo pro některé zase moc kyselý. Já jsem ta světlá výjimka, která může sníst celou vaničku na posezení a ještě se olizuje. Křehké plátky jsem zvolila místo krajíčku chleba nebo například ovesných vloček. Přeci jen lepší než abych měla brzy hlad.

Melounové plátky, bílý jogurt a para ořechy. Podle mě jsou para ořechy nejlepší ze všech druhů ořechů. Ty bych mohla zobat od rána do večera. Začalo nám léto, což znamená, že ve všech obchodech jsou melouny! Mňam. Nemyslete si, že melounové plátky jsou něco extra. Je to jen obyčejný meloun nakrájený na plátky a s 'honosným' jménem. No a jogurt se hodí jako skvělý zdroj bílkovin.

Poslední snídaně, kterou tu pro vás mám, je takový rychlo snídaně. Bohužel moje zásoby zely prázdnotou a a lednice jakbysmet. Nakonec sem našla v ledničce jogurt, který naštěstí nebyl prošlý (juhuuu) a v šuplíku, kde obyčejně bývají různé lupínky a ovesné kaše, jednu müsli tyčinku. Bylo jasno, snídaní máme. Musím říct, že tyhle müsli tyčinky jsou opravdu výborné. I z hlediska hodnot jsou přijatelné. Hlavně zasytí a nejsou tolik sladké, takže doporučují. (višňová je lepší než jahodová!)

Quinoa po mexicku.

Takže dnes tu pro vás mám recept (pokud se těmto mým pokusům tak dá říkat), jak si připravit výborný oběd či večeři. Pokud jste ještě nikdy neslyšeli quinoe, tak si ji ihned připište do svého nákupního seznamu! :D Jednoduše řečeno - je to obilnina. složitě řečeno?

"Quinoa původem pochází z jihoamerických And, kde se pěstovala až do výše 4 000 metrů. Pro andské civilizace byla po bramborách (a před kukuřicí) druhou nejdůležitější plodinou. Inkové ji nazývali „matkou všech obilnin“ a incký vládce byl tradičně prvním, kdo každoročně zaséval první nová semínka. Americká NASA s ní vzhledem k jejím speciálním vlastnostem počítá jako s jednou ze základních potravin pro vesmírné lety s lidskou posádkou. Quinoa představuje výbornou alternativu k rýži či kuskusu. Mouka z této plodiny se skvěle hodí k přípravám těsta při bezlepkové dietě.  "


Quinou jsem dělala už na několik způsobů. Předminule jsem ji zapékala s rajčatovo-tuňákovou omáčkou s mozzarelou. Tentokráte jsem pospíchala, takže jsem potřebovala oběd, který zabere maximálně 20 minut se vším všudy. Vytáhla jsem z lednice tofu, uvařila quinou a do parního hrnce hodila trochu mražené mexické směsi.

A stejně jako minule, na této stránce čekáte, aby jste se dozvěděli co a jak. :)

30g quinoi
120g tofu (hamburger)
100g mexické mražené směsi
100g zelených fazolových lusků

- jedna porce (350g)
kcal - 380
bílkoviny - 26,4g
sacharidy -  27,1g
     - z toho cukry - 3,4g
tuky - 14,9g

Quinou dejte do hrnce a k ní zhruba 100ml vody. Nechte vařit, quinoa nabobtná (tím že vsákne vodu) a zhruba za 15 minut bude hotová. Mezitím si tofu nakrájejte na kostičky. Zeleninu uvařte na páře, můžete i dohromady. Já jí vždycky hodím do parního hrnce na 15 minut. Popřípadě můžete zeleninu, když ji máte čerstvou nebo polozmrzlou osmažit na pánvi na másle. Nakonec všechno zamíchejte a máte na světě zdravý, ale hlavně chutný oběd! :)

Meruňkové müsli.

Ano tamtadadá první recept přichází, i když nevím zda se tohle můžu nazvat receptem. Jednoduché rychlé, chutné a hlavně - víme co jíme.
Müsli zná každý, někteří ho s oblibou (hlavně pánové) nazývají 'zrním pro slepice', ale my víme, že je dobré a zdravé. Zdráva snídaně, která nám dí potřebnou energii na začátek nového dne. Takže pokud jste ho ještě nezkoušeli doma je na čase se do toho dát!
Takže co potřebujete? Základem jsou ovesné vločky a med. Teď už záleží jen na vás co máte rádi a co si do  něj přidáte. Já jsem měla  plánu udělat si s čokoládou, sušenými jahodami a mandlemi. Ano vím, zní to skvěle, ale bohužel ani jedno jsem doma nenašla, takže se nedalo dělat nic jiného než použít zbytky, co jsem našla.

Nyní, ale už k mému výtvoru. Co je přesně potřeba a jaké nutriční hodnoty obsahuje.

70g ovesných vloček
20g pohankových vloček
10g lněného semínka
10g slunečnicových semínek
60g sušených meruněk                                                           + med na ztuhnutí a oslazení (já dávala 2 polévkové lžíce)    
         
- jedna porce 20g
kcal - 66,7
bílkoviny - 2,3g
sacharidy - 11,3g
    - z toho cukry - 3,4g
tuky - 1,4g

Postup je už velmi jednoduchý. Všechny ingredience smíchejte a dobře promíchejte. Med vám to poslepuje krásně k sobě. Vysypte na plech a pečte na 180°C cca 15 minut. Vuala máte hotovo, přimíchejte do jogurtu a mlsejte.

Pár řádků na úvod.

Na úvod bych vás chtěla přivítat na této mojí nové stránce. Rozhodla jsem se ji založit už jen z toho důvodu, že mě baví vařit jednoduché, lehké a (dá se říct) dietní jídla. Samozřejmě to není jediný důvod. Dalším důvodem se stal fakt, že ráda cvičím. Baví mě to. Problém mezi mnou a mojí postavou snů jsou ty sladké neřesti, kterým se popravdě oddávám velmi často. Možná si teď lámete hlavu o jakých neřestech to vlastně mluvím. No jednoduše, představte si cheesecake. Už jen při vyslovení názvu tohoto dortíku se vám sbíhají sliny! Slané neřesti ovšem také nejsou k zahození. Co třeba taková pizza?

Jak se dá vyčíst z předchozího odstavce tento blog hodlám věnovat různým receptům (ať už to budou mé vlastní či půjčené, u kterých to bude vždy napsané, nebojte), cvičením a různým typům potravin, hodících se na zahnání mlsné či na obyčejnou svačinku. Zkrátka se tu najde vše, o co se budu doma v kuchyni pokoušet!